パン好きのみなさまへ

うまみジュワ〜☆とれたてエビカツバーガー♪

とれとれのエビをたくさんいただきましたぁぁぁ〜〜〜♪

 

我が家は海の目の前ですから漁師の知人も多々いるわけです☆彡

 

そして、今日はエビ!!

 

皮をハグにも新鮮すぎて殻から身が外れません(^▽^;)

 

さぁ、がんばってムキムキしても…実は子どもたちが…末っ子以外はエビが大嫌い!!!
意味わかんない…笑うしかない(笑)

 

でも、マク〇ナルドは大好きだから、こう言ってみるわけです。
『エビカツバーガーのエビもらったよぉ?』
『いぇ〜い!!』
 …子どもって…こういう時、簡単です。

 

で、母としてエビカツバーガーならぬエビカツサンドを作ってみました♪
(バンズがなかったので(>_<))

 

エビをむく手間がかかるだけで簡単ですよ♪

 

材料

  • 小エビ
  • 玉ねぎ(みじん切り)
  • 塩・コショウ
  • 小麦粉(つなぎだよ〜)

  • 小麦粉
  • パン粉

    つけダレ

  • ソース
  • 和風だし

 

@小エビをひたすらムキムキする。
(すでにむいてあるエビでもおいしいと思いますが、うまみが違うと思うので、あれば皮付きで♪)

 

Aみじん切りした玉ねぎと合わせて塩、コショウ、酒少々で薄く下味をつけます。
小麦粉も適量(エビに粘りがあるので少な目でOK!)入れてもみます!!

 

Bスプーンなどで同量づつを手に取り、全部整形しておく。
(玉ねぎがトゲトゲしないよう、おだやかで薄めの円形にしてください。後で揚げると真ん中が結構膨らみます。)

 

Cやわらかいのでヘラや小手の上に整形したものをのせて、そのまま衣をかけるようにつけていきます。
続けてパン粉もつけます。
(扱いが難しい方はバットに並べて、いったん冷凍すると扱いやすくなりますよ(^^)♪)

 

D油であげる。
Eつけダレを作ります。
ソースを濃いめに作った和風だしで割ります。
お好みの濃さでよいですが、シャバシャバ状態で大丈夫です。

 

Fつけダレにカツをくぐらせて、パンの上にマヨネーズ→千切りキャベツ→カツ→ソース→パンの順に置き、パンで挟む!!

 

 

後は食べるだけ(≧▽≦)♪
子どもたちもバトル勃発のおいしさです♪
お試しくださ〜い☆彡